Blaue Sterne über Bad Boll

Ausgeruhte Heilpflanzen

„Warum muss die Ernte so früh beginnen?“, fragen wir Bernhard Ehrmann, den Leiter des WALA Heilpflanzengartens. Er schmunzelt, als er in unsere verschlafenen Gesichter blickt.  Die Pflanzen kommen gestärkt aus der Nacht hervor, sind ausgeruht und geordnet. Genau in diesem Zustand wollen wir sie nutzen. Nach der Ernte werden sie zerkleinert und in Tontöpfen angesetzt.   

Es braucht Fingerspitzengefühl

Um den richtigen Zeitpunkt für die Borretschernte zu bestimmen, braucht es Fingerspitzengefühl, eine genaue Beobachtungsgabe und viel Erfahrung. Heute ist es so weit. Die Mitarbeiter:innen tragen große, geflochtene Weidenkörbe zum Feld und verteilen Erntescheren an die Helfer:innen.

Borretsch ist Wasser pur

Geerntet wird das blühende Kraut, „herba“ lautet der pharmazeutische Fachbegriff dafür. Die Erntescheren machen ein sattes Geräusch, wenn sie die saftig-fleischigen Stängel der Pflanzen durchtrennen. „Borretsch ist Wasser pur“, erklärt Bernhard Ehrmann. „Beim Abschneiden sprudelt die Flüssigkeit richtig nach.“

Tatsächlich: über 100 Kilo

Binnen kurzer Zeit ist das Feld zu zwei Dritteln leergeerntet. „Das genügt, jetzt gehen wir erstmal wiegen“, beschließt der Gartenleiter. 80 Kilo Pflanzenmasse waren vom Essenzenbetrieb bestellt worden. Und tatsächlich befinden sich bereits 103 Kilo Borretsch in den 14 Erntekörben. Das ist mehr als genug. Und so darf das letzte Drittel der Pflanzen auf dem Feld stehen bleiben – zur Freude der Bienen.

Auf das ökologische Gleichgewicht zwischen Pflanze, Tier und Mensch achten die Gärtner:innen sorgfältig, denn im WALA Garten wird nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft gearbeitet.

Vom Garten in den Essenzenbetrieb

Nun füllt Bernhard Ehrmann das Ernteprotokoll aus. Pflanzenbezeichnung, Datum, Uhrzeit, geerntete Menge und Chargennummer – schließlich muss alles seine Ordnung haben. Nur wenige Meter vom WALA Heilpflanzengarten entfernt liefern wir unseren Borretsch beim Wareneingang ab, wo die Mitarbeiter:innen des Essenzenbetriebes das Erntegut übernehmen und sofort zur Verarbeitung bringen.

Borretsch in den WALA Arzneimitteln

In den WALA Arzneimitteln kommt Borretsch als Essenz oder Urtinktur zum Einsatz. Er findet sich zum Beispiel in Arzneimitteln zur Behandlung von Venenleiden – wie auch in den Quercus Hämorrhoidalzäpfchen* und der Quercus Salbe*, die sich bei Beschwerden an den Hämorrhoiden eignen.

*Pflichtangaben