Der Wald kommt in den Hustensaft

Wo die Fichten wachsen

Der dichte Fichtenbestand und die Nähe zur WALA machen sowohl den Schurwald als auch den Schwarzwald zu idealen Sammelplätzen für Fichtentriebspitzen. Einst hat Orkan Lothar hier abgeräumt, inzwischen sind im Schurwald und im Schwarzwald Wälder mit vielen jungen Bäumen nachgewachsen. Die meisten der Sammelplätze hat Martin Kienzler selbst gefunden. Bevor ein Sammelplatz genutzt werden kann, müssen verschiedene Kriterien erfüllt werden, beispielsweise darf in einigen Gebieten nicht gesammelt werden, da zur Erntezeit dort auch das Auerhuhn brütet. Die Förster der Region halfen Martin Kienzler und seinem Team deshalb dabei, geeignete Flächen zu finden. Die enge Zusammenarbeit mit den Zuständigen vor Ort ist wichtig für eine Wildsammlung, die immer vorab beantragt und genehmigt werden muss.

Eine gute Lage

Der Erntezeitpunkt spielt eine wichtige Rolle: Denn die jungen Triebe, die geerntet werden, gewinnen schnell an Länge. Dadurch entsteht ein kurzes Erntefenster, weshalb die Wildsammler in höhere Lagen vorstoßen müssen. Aus diesem Grund sind die Wildsammler auch in sehr unterschiedlichen Höhenlagen unterwegs: von 400 bis 1.100 Meter Höhe. Das hat wiederum den Vorteil, dass sie schon früh im Jahr ernten können und sich die Herstellung unseres Auszuges aus Fichtentriebspitzen über einen längeren Zeitraum verteilen lässt.

Immer nur die jungen Triebe

Die jungen Fichten machen Martin Kienzler und seinem Team das Ernten leicht, weil ihre Äste gut erreichbar sind. Die Wildsammler streifen von Hand immer nur die frischen hellgrünen Triebspitzen in einer Länge von drei bis fünf Zentimetern ab – der Leittrieb an der Spitze und der oberste Astkranz sind tabu. So stellen sie sicher, dass die Fichten unbeschadet weiterwachsen und sich gut entwickeln können.

Im Bann des Waldes

Für die Ernte der Fichtentriebspitzen in Loffenau hat sich Martin Kienzler helfende Hände organisiert. Eine Mitarbeiterin der WALA Tochter naturamus beschreibt ihren Einsatz so: „Mit jedem Schritt in den Wald hinein spüre ich, wie es wilder, ursprünglicher, unberührter wird. Während langer Phasen bin ich so tief im Wald, dass ich nur Wald um mich herum wahrnehme.“

Der Klimawandel ist sichtbar

Der Schurwald und der Schwarzwald sind gute Plätze, die Martin Kienzler so lange wie möglich nutzen möchte. Dennoch hält er bereits nach neuen Sammelstellen Ausschau. Denn der Klimawandel beeinflusst auch seine Arbeit.

Wertvolle Heilkräfte

Durch ihre ätherischen Öle entfalten die Nadeln der Fichte (Picea abies) eine wärmende und schleimlösende Wirkung. Wir verarbeiten ihre jungen Triebe zu einem Sirup und kombinieren ihn für unseren Plantago Hustensaft* mit Pestwurz (Petasites hybridus) und dem namengebenden Spitzwegerich (Plantago lanceolata). So erhalten wir ein natürlich wirksames Arzneimittel, das den Hustenreiz lindert, Schleim löst und die Bronchien entspannt.

*Pflichttext