Kuchen zum Frühstück? Unbedingt!
Unzählbar sind sie – die vielen Pausenbrote, die unbeachtet und ungegessen ihren Weg zurück nach Hause gefunden haben. Gut, dass wir vor Kurzem ein „Pausenbrot“ entdeckt haben, das diesem unvermeidlichen Schicksal entgeht. Mit Baked Oats schlagen wir 4 Fliegen mit einer Klappe: Der Frühstückskuchen ist sowohl gesund als auch begehrt, er kann schnell und für 2-3 Tage auf Vorrat vorbereitet werden und dazu dient er noch der „Braune-Bananen-Resteverwertung“. Auch braucht ihr nur wenige Zutaten, wobei bei der kulinarischen Verfeinerung der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.
Zum Rezept
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Bananen
- 200 ml (Pflanzen-) Milch
- 200 g kernige Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g frische oder TK-Beeren
Zubereitung
Bananen mit der Gabel zerdrücken, Milch und Haferflocken dazugeben und mit einander vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben. Der Teig sollte ca. 2-3 cm hoch in der Form stehen. Beeren darauf verteilen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Verfeinern
- Zimt, Schokodrops oder Kakaopulver in den Teig geben
- Mandelstifte oder andere Nüsse als Topping
- Statt oder zusätzlich zu den Beeren Äpfel, Aprikosen oder anderes Lieblingsobst
- Für mehr Süße etwas Honig nach dem Backen oben drüber oder direkt z.B. Ahornsirup in den Teig
- Wer es noch „kuchiger“ mag kann auch ein Ei in den Teig geben.
Lasst es euch schmecken und freut euch auf gut geleerte Pausenbrotdosen :)
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Welch eine Freude ist es, morgens aus dem Fenster zu schauen und den Garten tief verschneit vorzufinden. Oder bei einem langen Winterspaziergang den Spuren der Tiere im Schnee zu folgen. Und danach lockt eine heiße Schokolade wieder ins warme Zuhause.
Der Winter schenkt uns stille Landschaften, lange Abende und Kerzenschein. Und je stärker die Farben in der Natur weichen, je mehr sich das Leben in sich selbst zurückzieht, desto gemütlicher wird es in der Stube. Jetzt ist die Zeit zum Malen, Basteln und Dekorieren, zum Kochen, Backen und Geschichten erzählen.
Sicher wunderst auch du dich manchmal, welche Geduld und Geschicklichkeit deine Kinder jetzt aufbringen, mit wie viel Fantasie sie sich neue Spiele ausdenken und wie aufmerksam sie den Geschichten zuhören. Auch dies schenkt der Winter uns.
Hier findest du Ideen und Inspirationen, wie du und dein Kind den Winter mit allen Sinnen erleben können: durch Spiele und Erzählungen, durch Selbstgebackenes und Selbstgebasteltes aus Naturmaterialien und durch Experimente mit Schnee und Eis. Wir wünschen dir viel Freude beim Ausprobieren und natürlich viel Gesundheit.
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